Menù di Pasqua 2019

 

Antipasti

 

Nido di tartare con ovetto di quaglia e insalatina primaverile

 “Muletta” monferrina con carpaccio di ananas

Flan di asparagi con crema al Parmigiano

Crostata salata con carciofi e guaciale

 

Primi Piatti

 

Agnolotti della tradizione

Crespella con Speck e Fontina gratinata al forno

 

Secondi Piatti

 

Bocconcini di agnello con patate al rosmarino

Roastbeef con misticanza

 

Dolce

 

Semifreddo allo zabaione con coulis alle fragole

Colomba pasquale

 

Caffè e digestivi della casa (Limoncello e Grappa)

 

Vini locali in bottiglia (Barbera – Cortese – Grignolinoo)

 

40,00 €

 

 

Menù di Pasquetta

 

2019

        

    

Antipasti

 

 Tartare di manzo con valeriana, scaglie di Grana Padano e riduzione al balsamico

Vitello tonnato

Flan di asparagi con crema al Parmigiano

 

Primi Piatti

 

Riso Carnaroli al Raschera e fiori di zucca

Gnocchetti di patate con battuto di salsiccia e zafferano

 

Secondi Piatti

 

Arrosto al profumo di Grignolino e scalogni con patate al forno e carote al burro fuso

 

Dolce

 

Semifreddo alle nocciole Piemonte con cioccolato caldo

Colomba pasquale

 

Caffè e digestivi della casa (Limoncello e Grappa)

 

Vini locali in bottiglia (Barbera – Cortese – Grignolino)

 

30,00 €